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龍蝦價格理性回歸,紅火的稻蝦綜合種養模式何去何處去?

出處:蝦稻道與蝦道稻 作者:水長軍 水產養殖網 2019-10-06 13:33:00

作者:水長軍

想知道稻蝦產業向何處去,我們先要知道稻蝦產業從何處來?我們所說的稻蝦,一般是指稻田養龍蝦,我們的初心是在種稻的閑時養殖龍蝦,當然水稻生長的時候也有龍蝦,主要產量還是冬閑和早春所得,也就是說水稻與龍蝦都要兼得的,到得前幾年,隨著龍蝦的瘋狂,好多人都忘記了種稻了,違背了初心,雖然有的效益不錯,但大部分人效益不穩定,多數人由于管理不善,效益反而更差(這里面不排除有的田塊特別低洼,不適合種稻,搞精養更適合,因地制宜發展精養,是一個好的選擇)。對于絕大多數稻蝦田來說,我們要牢記稻蝦互利、互相促進這個因素,放大他們藕合所產生的有益效果。即龍蝦幫助攝食稻草腐爛產生的浮游生物、雜草、有機碎屑等,減少病蟲害的發生,減少農藥化肥的使用,保證水稻產量的同時,獲得龍蝦產量,減少龍蝦飼料投入,獲得一定的收益。那么,在當前龍蝦價格回歸理性的時候,稻蝦綜合種養效益看上去不那么明顯了,有不少人信心開始動搖,當然,這其中有一批人是想進入這個行業來投機的,這些人早日離開對整個行業來說是好事,可以讓行業穩定發展。但對我們大多數對稻蝦這個產業已產生了感情,不忍心放棄的人來說,該怎樣調整,才能提高效益,可持續發展下去呢?我覺得要從三個方面入手,來節本增效。

一、種養模式的調整。目前,我們稻蝦綜合種養基本都是一季稻一到三季蝦,其他品種搭配的很少,或者說不成規模。但是我們稻蝦田中泥鰍、黃鱔、鯽魚自然生長、繁殖的很多,還有部分田中有野生甲魚。如果我們加強對泥鰍、黃鱔的保護,促進其繁殖,如果能形成一定的產量,對我們的效益將是極大的提高,這兩個品種如果能形成100斤的產量,效益將達到2000元一畝。這個就涉及到了這幾個品種能不能共存?能不能在稻田中快樂的共同生長?

我最近提出了稻蝦綜合種養“四大金剛”,就是龍蝦、甲魚、泥鰍、黃鱔,有人說了這四個品種在稻田中都能獨立養殖,放在一起能行嗎?我說行,但要安排好時間檔期,不是說簡單的一鍋燴,而是分清主次,分清時間段,要建立在稻蝦2080模式基礎上,只有這樣才能將效益最大化,這里面要確立龍蝦老大的地位,不是說龍蝦掙的錢最多,而且必須要把龍蝦養好,前面已說過,龍蝦在稻田中能量循環過程中起著承前啟后的作用,缺少了這一環,黃鱔、甲魚少了飼料,稻草利用率大大降低,同時,早期的龍蝦也是一大收入。有人說了其他品種是不是也可以呢?我認為這四大金剛是最佳拍檔,一是商品價格都較高,市場一段時間內較廣闊;二是這四個品種都能自繁,不用花大價錢買苗種,不受制于人,一旦在田中形成種群,將會源源不斷地為你產生效益;三是對水稻的生產都有促進作用,除了龍蝦外,都不吃秧苗;四是后期不值錢的龍蝦可以作為黃鱔、甲魚的優質飼料,同時間接達到每年都清塘的作用,我們有的精養的同志每年為塘里的龍蝦搞不掉而煩惱,這樣搞就不必煩惱了,每年都是新放的苗,數量可以控制,可以養出精品蝦、大蝦。
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二、三產品牌的創立。大家都知道我們稻蝦可以做到不施農藥、除草劑,少量使用有機肥,飼料投喂方面,可以做到投喂發酵的餅粕及糧食原料類的產品,不使用化學添加劑,可以利用這些有利的因素,生產有機產品,而且產量還不低,比普通有機產品生產方法產量高的多。我們生產的大米,質量優,再選擇好吃的品種,在市場上是有銷路的,就看你怎么運營操作了。品牌的創立、做大需要幾年甚至十幾年才能見效,有的人想一炮打響,是很難的,那需要大資金運作,我們家庭農場一定要有日本、臺灣、歐美的農場的思維,把農場做成可以傳承的品牌,這樣才可以長期發展,只要堅持,都會有效果,我們身邊已有不少家庭農場獲得了一定的成功,但一定要堅持,搞農業要有長期作戰的思想準備,不會一蹴而就,我們唯一要做的是質量第一、信譽第一,利用一切機會擴大宣傳。你的品牌會給你帶來永久的收益,不是一年兩年,百年老店就是如此打造的。

三、精打細算降成本。降成本方面,苗種自己生產,成本最低,飼料方面,選擇優質飼料是關鍵,合理投喂不浪費,合理利用稻草及稻田中一切可以利用的資源。水質調控方面,合理利用有機肥,配合有益生物制劑(各種有益菌),選擇質優價格合理產品。龍蝦飼料可以自己發酵菜籽餅、豆粕+米糠(麩皮),既可作飼料,也可培肥水質(發酵方法前面文章中有說過)。插秧其實人工插秧最省錢,看上去好象最貴,但后期管理不用再花一分錢除草費用,水稻產量也要高一點。大營養缽育秧人工拋,也是不錯的選擇,機插秧要把田面平整好,否則,草害相當嚴重。撒播不適合蝦田,特別是混養甲魚的田塊和生產品牌蝦田米的田塊。

巢湖稻蝦綜合種養2080模式之“四大金剛”

稻蝦綜合種養快速發展幾年來,種養結合的水平越來越高,產量越來越高,但龍蝦價格回歸正常是必然的趨勢,稻蝦綜合種養的利潤也趨于正常,如何增收,各地都進行了很多探索,有成功也有失敗,但從種養殖一產的層面,不外乎兩條道路,一是提高產量,二是增加混養的品種,今天和大家探討的就是如何混養高附加值的品種。

目前稻漁綜合種養水產品種主要有龍蝦、鯉鯽魚、甲魚、泥鰍、黃鱔、螃蟹、蛙類,通過這兩年的思考和實踐,我認為龍蝦、甲魚、泥鰍、黃鱔是最佳的混養品種,當然要以龍蝦為基礎,因為龍蝦生長期與水稻有很好的互補性,對稻草的分解利用有很重要的作用,稻草分解利用的好,可以無償生產龍蝦100斤一畝左右,同時,龍蝦(特別是5-8月份殘值蝦、病弱蝦、死蝦、小蝦)也是黃鱔、甲魚重要的食物來源。大家最大的擔心可能是甲魚和黃鱔不是最喜歡吃龍蝦的嗎?以前龍蝦值錢的時候大家都想方設法地把他們殺掉的,但現在不一樣了,龍蝦(特別是5月份后的龍蝦)已不值錢了,起吧還費時費力,賣不出什么錢,不起又死亡,密度大了還自相殘殺,或者長不大,那時的蝦我認為被甲魚、黃鱔吃了最好,為來年養殖大蝦打下基礎。那我們龍蝦怎么養呢?

首先,我們要推行2080稻蝦綜合種養模式,保證蝦苗的供給,2080模式在我前面的文章里面有詳細的介紹,就是20%左右的稻田育蝦苗,一定要育早苗,在5月上旬插秧,8月底收割,9月初上水,這是關鍵,搞遲了就沒有意義。保證在11月底有蝦苗可以轉塘,3月底有效的蝦苗投放結束,一畝田4000只左右。4月中下旬再轉塘的蝦苗大部分可能作為黃鱔、甲魚的飼料了。我們混養甲魚、泥鰍、黃鱔就在成蝦田中,也就是其他80%左右的田塊中。成蝦田4月份開始賣蝦,那有的同志擔心前期放的蝦苗會不會被甲魚、黃鱔吃了?在11月-4月上旬,甲魚和黃鱔都沒開口,基本上不吃,4月中下旬開始吃的時候,食量也不大,吃一些小蝦完全能承受。

其次,時間點的把握。前面提到了,蝦苗投放是在上年的11月到來年的4月,后期成蝦田中也會自已繁育蝦苗(甲魚和黃鱔也吃不完龍蝦的),這些蝦苗生長過程就是甲魚和黃鱔的飼料。甲魚苗如何放?有兩種模式,一是養殖仿天然甲魚,投放量少,每畝每年產不超過20只,不另投喂,這種可以直接購買半斤到8兩的外塘甲魚及1-3兩的外塘甲魚苗和當年繁殖的5克左右的甲魚苗,三種同時放,每畝每種投放20只,第二年可以不用放,甲魚自己繁殖,每年都捕大留小,公的多捕;二是在6月份直接投放溫室甲魚(全公),1斤左右每只,每畝投放50只-80只,投喂適量冰魚,當年下半年起捕銷售。有條件后,可以自己留種甲魚,選一塊田專門繁育甲魚苗,建幾個小池,培育幼甲魚苗,形成梯度養殖,大的苗種再投入到大田中養殖,成本很低。成蝦田水稻在6-7月上旬插秧,可分兩批插秧,即6月上旬、下旬各一批,有利于蝦苗的轉移、勞動力的安排。
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第三,泥鰍、黃鱔苗種問題。泥鰍、黃鱔苗種可以自繁增殖解決,泥鰍以當地土泥鰍為種,在春天適當保護一些大泥鰍,即可形成相當種群,所以,起蝦的地籠網眼一定要大,有條件的最好留一塊小田(與甲魚繁殖相結合),春天投放一些泥鰍、黃鱔,讓其繁殖,后面再利用放水等方法將苗子轉移到其他田中。泥鰍的起捕可在春節前后天氣晴好時下地籠起捕,那時價格最好。黃鱔起捕可能在起蝦時帶上來很多,后面根據情況將大黃鱔3兩以上的盡量起上來,這些基本上都是公黃鱔。

最后,由于混養了甲魚、黃鱔,田中要投放適量螺螄,每畝在清明前投放30斤左右,既改底又可作為甲魚、黃鱔飼料。下半年清塘曬田收割,不施用殺魚產品。這時的甲魚可以逮上來開始銷售了,可搞一塊小田或建一個小池暫養。

當然,這個模式還有許多地方需要完善,大家在實踐中更好地發揮吧!

巢湖稻蝦綜合種養2080模式之“四小天鵝”

昨天分析了稻蝦綜合種養2080模式混養的四個主要品種,今天來講講混養的四個不錯的品種,我稱之為“四小天鵝”,即:螃蟹、鳙魚(胖頭魚)、花骨魚(馬鈴魚)、大田螺。

螃蟹的混養在龍蝦收獲結束后,即5月中下旬,秧苗栽插后,這就要求要有個蟹苗暫養池,否則效果會差些。如果混養螃蟹,建議溝里種優質四季苦草、輪葉黑藻。螃蟹的混養有點麻煩,我不建議搞,有興趣的可以試試,有當無。蟹苗最好選擇遼蟹,每畝投放400只左右,可以在中秋節上市。或者選擇“澳凌”苗等優質蟹苗,數量少放點,每畝投放100只左右,爭取長一部分大蟹。

鳙魚,在春節前后投放魚苗,每畝5-10條,可同時投放10條左右的白鰱,如果結合甲魚育苗池繁育大規格魚種,效果會更好,即在每年5月向甲魚苗池投放夏花魚苗,年底轉到大田中。

花骨魚(馬鈴魚),春節前后投放魚種或在夏天投放夏花,每畝50尾左右。

大田螺,這個品種在部分地區價格還是不錯的,也可以形成一定的產量,這個也可以在田中自己繁殖,地籠也可收獲,人工用推網推也可以,如果搞的好的話,也是不錯的補充。這個品種以前不被大家重視,與甲魚、黃鱔、泥鰍都可以共存。

除了前面講的7個混養品種外,還有部分極端的養殖戶創新了龍蝦成蝦起捕后養稻田鴨,利用鴨子把田中小蝦吃了,鴨子天然放養,價格不錯,也有一定的利潤。還有的混養砂塘鱧、黃顙魚、白魚、青蝦、鯽魚、稻花魚(鯉魚)、青蛙等等。大家一定要結合自己實際和當地的市場,來搭配養殖品種,獲得最大的效益。只要大家把一季早蝦養好了,水稻種好了,一般一畝田純收入1000元左右還是能夠達到的,比單純種稻一畝田100元的收入強多了,再搭配好“四大金剛”,一畝田純收入2000元也不難,如果你的米賣5元 一斤,一畝純收入3000元也很正常,祝大家能取得好的收益。


來源:蝦稻道與蝦道稻
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