細菌類的“大魔王”蛭弧菌又火了！水產養殖中能經常看到它！ |
| 出處：水產熱點 作者： 水產養殖網 2019-10-12 22:26:00 |
水產養殖中，魚蝦的細菌病暴發是養殖戶頭疼的問題之一。究其原因，一方面是育苗池中弧菌大量繁衍，含量過高；另一方面是魚蝦在惡劣水環境中，由于自身免疫力和抵抗力下降，大量病菌侵襲體內而引發各類疾病。
為此，針對水產養殖中的細菌病，各類水產動保產品應運而生。其中，蛭弧菌作為微生物制劑范疇中的產品，成為對抗細菌病的選擇之一。在上世紀90年代，蛭弧菌就開始應用在水產養殖上，但由于技術尚未成熟，一段時間后便銷聲匿跡。
隨著近幾年水產動物的疾病多發、行業對化學消毒劑的態度變得謹慎，人們開始尋找生物消毒劑用以替代，加上多年的技術和工藝沉淀，有企業重新將蛭弧菌推廣開來，才再一次在行業上嶄露頭角。
發現至今只有57年歷史，控菌效果明顯
蛭弧菌也叫噬菌蛭弧菌，屬于細菌界變形細菌門蛭弧菌科蛭弧菌屬。據悉，蛭弧菌是在1962年由Stolp和Petzold首次發現于菜豆葉燒病假單胞菌體中，隨后從土壤、污水中都分離到了這種細菌。也就是說，蛭弧菌從發現到如今只有57年的時間，在不少領域包括水產行業應用得風生水起。
蛭弧菌類似噬菌體，能夠吞噬掉病原菌，蛭弧菌比細菌小，比噬菌體大，能寄生并溶解病原菌。蛭弧菌對于宿主菌的裂解過程一般分為五個步驟：識別、吸附與侵入、定位與合成、復制、裂解。
蛭弧菌除了能裂解大腸桿菌、沙門氏菌、副溶血弧菌等常見的細菌，還能寄生于變形桿菌屬、假單胞菌屬及氣單胞菌屬等一些病原菌，對病原菌的裂解能力明顯高于其他一些普通細菌。此外，蛭弧菌還能夠延緩病毒性疾病的暴發，目前在水產養殖方面已經得到較為廣泛的應用。
蛭弧菌受追捧，但市場上產品優劣參半
如今，市面上各種蛭弧菌產品琳瑯滿目，有液體蛭弧菌，有粉劑蛭弧菌，還有蛭弧菌凍干粉，蛭弧菌因其具有良好的控菌性，受到眾多動保廠家以及養殖戶的追捧。
但在實際運用中，根據養殖戶的反饋，同樣是蛭弧菌產品，有的產品用的很好，有的產品用的卻見不到效果。因此蛭弧菌也受到一定的質疑。有業內人士透露，目前市場上摻和了假冒的蛭弧菌原料，比如用芽孢桿菌來代替蛭弧菌，自然就難以體現出效果。
對于寄生型蛭弧菌而言，溫度和氧氣是其限制的條件。寄生型蛭弧菌生長，一般要求pH6.0~8.5；溫度23℃~37℃，低于12℃，高于42℃時均不生長；蛭弧菌的繁殖是需要氧氣的，在使用過程中需要充足的溶氧環境。
有研究表明，在養殖過程中添加蛭弧菌，可以起到疾病防治、提高成活率、增加體重體長和凈化養殖生態環境的效果。有業內人士認為，蛭弧菌可以代替且優于抗生素，不產生抗藥菌株和藥殘，不少動保廠家也往這方面研發。近年國內有一些企業大手筆進口蛭弧菌生產設備，繼續深耕這一領域，力求做到規模化生產以及質量的穩定。
因生物安全風險，未能進入國標
雖然蛭弧菌的功效得到不少人的認可，但其暫時還是沒有得到國家政策的肯定。據悉，相關部門禁止蛭弧菌的批文號，禁止其做獸藥用，因此蛭弧菌只能微生態制劑的非藥品的身份流通于市場。
“蛭弧菌可以殺滅弧菌，但從生物安全的角度考慮，擔心蛭弧菌萬一發生基因突變，也殺其他的菌，比如殺芽孢桿菌、乳酸菌等，從而引起生態的失衡。所以這也是蛭弧菌不在國標的一個重要因素，這是一種防范風險的考慮。”有業內人士透露。
據悉，2005年開始獸藥地方標準升國家標準后，一些沒有升為國家標準的原漁藥和一些未參加“升標協作組”的企業，便將一些產品以“非藥品”名義出現于市場上，也就是如今市面上的水產動保產品。
水產藥品要遵守明確的國標，而非藥品則遵守企標即可。因此，當前蛭弧菌還是有一定的生存和發展空間。有人認為，最近幾年蛭弧菌的效果還是得到了養殖終端的驗證，但長期而言，由于政策的傾向，蛭弧菌產品的前景還未明朗。
來源：水產熱點（Shuichanredian）
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